Кальмары гриль с жюльеном из вешенок

Филе кальмара, обжаренное на открытом огне на гриле на оливковом масле с ароматными травами и специями. Дополнительно подается хрустящая дрожжевая слойка с льезон и сливочным жульеном из вешенок с тертым пармезаном